Lichette 6月レッスンのご案内

2013.05.12 Sun
Lichette 2013年 6月パン教室のご案内です。

 ベーシックコースとバラエティーコースの2種類のコースからお選びいただけます。!

 まずはバラエティーコースはこちら♪

バラエティーコース***********

・カリカリチーズ

・ミルクティリング

・白桃のムース

と以上の3品になります。

まず1品目のカリカリチーズ

カリカリチーズ

 シンプルな生地の中にチェダーチーズをフィリングに入れ、

 パルメザンチーズを配合したカリカリのトッピングで焼き上げた

ダブルチーズの香ばしさがたまらない一品です。

 レパートリーのひとつにいかがでしょうか。

ミルクティリング

 2品目はミルクティリング。

 紅茶の茶葉を入れて、ミルクティの風味豊かにソフトに仕上げていきます。

 ほんのりとした甘みと、ふんわりやわらかな食感がミルクティの風味をより

感じられると思います。
 
 15cmエンゼル型を使用し、リング状に可愛らしく焼き上げます。

 ちょっとした手土産にも喜ばれるのではないでしょうか。

 そして最後に

白桃のムース

 6月バラエティのデザートは 白桃のムース。

 アンティークのゼリーモールドで型抜きしてでクラシカルな雰囲気に仕上げていきます。

 モールドを使わないで、ミニココット型などで作る方法もレクチャーして

いきます。

6月 ベーシックコース+++++++++++++

・プルマンブレッド

 ・コルネ

 ・クレメダンジュ

 の3品です。

 ベーシックコースは、初心者の方、まずは基本を習ってみたい方にお勧めのコースです。
 
 もちろん、ベテランさんも大歓迎です。

 毎年同じメニューを繰り返していきます。

プルマンブレッド

 プルマンは1斤型の角食をお一人様1本焼いていただき、こちらでご用意しました

 角食を使ってクロックムッシュまたはマダムを作って召し上がっていただきます。

チョココルネ

 そしてコルネ♪

 コルネのフィリングにはチョコカスタードクリームを作っていきます。

 このチョコカスタードは溶かしチョコを入れて濃厚な感じにヴァージョンアップ。

 おやつパンにいかがでしょう^^

 コルネ生地だけでも美味しいので、チョコクリームを入れなくても、お家にある

ハムやチーズやレタスなどをくるくるっと巻いたり、ゆで卵を刻んでマヨネーズと和えて

コルネに詰めて朝食用にお出ししても喜ばれるかと思います。

クレメダンジュ

 そしてベーシックコースデザートのクレメダンジュ

クレメダンジュ

 ソフトなレアチーズケーキのようなデザートです。

リクエストレッスン**********

 6月リクエストレッスンは昨年(2012年6月)バラエティコースで作りました、

 ・サルサチーズ

 ・サヴァラン

 ・オレンジのソルベ&テュイルダンテル

 の3品です♪ 


 詳細はこちらをご覧くださいませ→

 以上の3品を作ります。

 昨年バラエティを受けたかったけれど、受けそびれてしまった方、この機会に是非どうぞ。

 お申し込みは5月26日締め切りとさせて頂きます。


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日 程 : 6月レッスンの受付は終了いたしました。

沢山の方にお申し込み頂きまして、ありがとうございました。

          
 時 間   :   AM9:30~PM1:30

 場 所   :   岐阜県各務原市内
   
             (詳細はお申込み頂いた方にご連絡させて頂きます)

 レッスン料金 :  バラエティーコース 4000円

           ベーシックコース  3500円

           リクエストレッスン 4000円

 持ち物    :  エプロン・ハンドタオル・筆記用具・パンを持ち帰る袋又はタッパーやカゴなど。


 ● 定員は2~4名様にて先着順となります。

 ● お申込みの際は、ご希望の日程(第一希望~第二希望日までお書き添えください)と、バラエティー&ベーシック、リクエストのどれかコースをお選びください。

 ● 最初にお申込みをされた方のご希望のコースで、その日のレッスンメニューを決めさせていただきます。

 ※ 同じ日にベーシックとバラエティーの2つのコースを同時にレッスンすることは出来ないです。

   お申込み希望の方はこちらを一度お読みくださいますようお願いいたします→

 ● 連絡先はこちらです→banira6022★hotmail.co.jp 

   ★を@に変えて送信してください。

   ご不明な点などがございましたらお気軽にお問い合わせください♪

   

   皆様のご参加を心よりお待ちしております。
 
                     banira
 







 

 




 
 
 
 

 

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