フランボワーズのお菓子

2013.06.27 Thu
フランボワーズのレアチーズケーキ

 今年も沢山実が成ったフランボワーズ。

 一度にうわ~っと成って2度ほど収穫したけれど、その後は雨に打たれてあまりいい状態のものが

収穫できず。

 雨にぬれるとあまりよくないみたいです。

 生い茂った木の下のほうの葉っぱに隠れたフランボワーズはわりといい状態で採れました。

 昨年はわりと長い期間で楽しめたのに対し、今年は一気に成って一気に終わっていきそうです。

 フランボワーズのレアチーズケーキ

 そんなフランボワーズを使ってお菓子を作りました。

 フランボワーズのレアチーズケーキ。

 上にかけたソースも、フランボワーズの手作りコンフィチュール☆

ガトーマルグリット

 それから ガトーマルグリット

ガトーマルグリット

 カトルカールベースの生地にフレッシュラズベリーを20粒ほど入れました。

ガトーマルグリット

 この型、可愛い。

 2度焼きましたが、1度目は型へ油脂を塗るのが少なかったようで、型出しに失敗(涙)

 ボロボロになってしまって再度、今度は型にしっかり油脂を塗って粉をはたいて

もう一度焼いたらうまくいきました。

ガトーマルグリット
 
 焼きっぱなしのケーキもいいですね。

 ここのところ冷菓のことばかり頭にあったので、久々の粉もののケーキでした。


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