Lichette 2月レッスンのご案内 2014

2014.01.14 Tue
いつまでもおせち料理の画像のままですみません。

こんにちは! Lichetteのbaniraです♪

2014年 2月レッスンのご案内です。

ベーシックコース、バラエティコース、リクエストレッスンの3つのコースより

お選びいただけます。

まずはバラエティコースから♪

バラエティーコース***********

・バタートップ

・ほうれん草ときのこのグラタンパン

・レモンケーキ

バタートップ

 まずはバタートップから。

 Lichetteでは、いろいろなパンをご紹介させて頂きたいと思っておりますが、

わたくし個人一番好きなのは食パンでして、

 日々の生活の中でキッチンに食パンがあるとほっとする。。。

 そんな風に思う方も多いのではないでしょうか。

 飽きがこず、毎日でも食べたいベーシックな山食、

 雑穀がたっぷりなミネラル繊維が豊富なオートミールブレッド

 ほんのりメープルの香りがたまらないおやつにもぴったりなメープルブレッド

 食パンといっても種類がいろいろ。

 大好きな食パンをバリエーション豊かにいろいろな形&配合で焼いていきたいと思っています。

 今回はバターの香り豊かなバタートップを作ります。

 お一人様1斤型を1本焼いてお持ち帰りいただきます。

 スライスしてそのまま何もつけずにまずは召し上がって頂きたいです♪

ほうれん草ときのこのグラタンパン

 2品目は、ほうれん草ときのこのグラタンパン

 トリーノ型を使って可愛いフラワー形に焼いていきます。

 寒い冬にはこんなアッツアツのグラタンパンがオススメ♪

 これにあとはスープをつければランチタイムにもいいです^^

レモンケーキ

 デザートはレモンケーキです。

 昔懐かしいと思われる方は、わたくしと同世代の方かと思います(笑)

 レモン風味のふんわりケーキにリキュールで香りをつけ、クーベルチュールの

ホワイトチョコでコーティングをしていきます。
 
 レモンの酸味とチョコの甘みがほどよい、レモンの形をした可愛いお菓子です。

 2月バラエティは以上の3品です。

 続きまして

ベーシックコース***********

・イングリッシュマフィン

・シナモンロール

・ババロア・オ・フレーズ

の3品になります。

イングリッシュマフィン

 まず一つ目はイングリッシュマフィン。

 直径10cmのマフィン型セルクルを使用し、コーンミールをまぶして焼き上げます。

 イングリッシュマフィンはベンチタイムをとらなくても大丈夫なので、

 短時間に出来て成型もとっても簡単です。

 そして食べ方もいろいろあって楽しさが広がるパンでもあります。

 Lichetteではカリカリベーコン&エッグサンドにして試食していただく予定です。

シナモンロール

 続きまして2品目はシナモンロール。

 パン生地にカルダモンを配合しているので、捏ねてる時からカルダモンのいい香りが漂います

 昔見た映画 『かもめ食堂』に出てくるシナモンロールがとっても美味しそうだったので、

 その頃はよく作りました。我が家風にアレンジした、うちの子供たちも大好きなパンです。

 カルダモンの香りでちょっぴり北欧のイメージに仕上げていきます。

ババロア・オ・フレーズ

 そしてデザート

 ババロア・オ・フレーズ

 苺のババロアです。

 苺が沢山出回る季節になってきましたよね。

 花*花さんのショットグラスに入れて、プチデザート風にしていきます♪

 3月3日の桃の節句のプチデザートにもいかがでしょう?

リクエストレッスン**********

  2014年2月リクエストレッスンは昨年(2013年2月)バラエティコースで作りました、

・ミルクハース

・肉まん

・胡麻団子

の3品になります。

 ☆詳細はこちらをご覧くださいませ→(←クリックしてね)

 以上の3品を作ります。

 どれも私自身お気に入りのお勧めしたいパン&デザートです。

 昨年バラエティを受けたかったけれど、受けそびれてしまった方、気になる方、この機会に是非どうぞ。

 お申し込みは1月31日締め切りとさせて頂きます。

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 日 程   :2014年 2月 21日 バラエティ空1
          
 時 間   :   AM9:30~PM1:30

 場 所   :   岐阜県各務原市内
   
             (詳細はお申込み頂いた方にご連絡させて頂きます)

 レッスン料金 :  バラエティーコース 4000円

            ベーシックコース  3500円

            リクエストレッスン 4000円

 持ち物    :  エプロン・ハンドタオル・筆記用具・パンを持ち帰る袋又はタッパーやカゴなど。


 ● 定員は2~4名様にて先着順となります。

 ● お申込みの際は、ご希望の日程(第一希望~第二希望日までお書き添えください)と、バラエティー&ベーシック、リクエストのどれかコースをお選びください。

 ● 最初にお申込みをされた方のご希望のコースで、その日のレッスンメニューを決めさせていただきます。

 ※ 同じ日にベーシックとバラエティーの2つのコースを同時にレッスンすることは出来ないです。

   お申込み希望の方はこちらを一度お読みくださいますようお願いいたします→(←クリックしてね♪)

 ● 連絡先はこちらです→banira6022★hotmail.co.jp 

   ★を@に変えて送信してください。

   ご不明な点などがございましたらお気軽にお問い合わせください♪

   

   皆様のご参加を心よりお待ちしております。
 
                     banira

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