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ブッフプルギニョン

2011.09.11 Sun
バゲット

 バゲットを焼きました。

 キッチンに鎮座しているのを眺めるの、たまらないです。。。

 ↑パンヲタだね(笑)

バゲット

 電気オーブン焼きバゲット

バゲット

 ガスオーブン焼きバゲ

 どちらも分量は同じ。粉量1本に170gと、結構ボリュームのあるバゲットです。

 最近はリスドォルがお気に入り。微量のサフで低温長時間発酵です。

 ガスの焼き色がちょっと薄かった。
 
 クープも開きすぎちゃうんだな~。

 まだまだですわ。

ブッフプルギニョン

 1年前にもこんな画像載せてたと思うけど

 今週は結婚記念日だったので、昨年作ってすんごく美味しかったブッフプルギニョンを

今年も作りました。

 昨年よりちょっとヴァージョンアップさせて♪

 ブッフプルギニョン

 ふふふ♪ 何がバージョンアップなのかというと。。。

 今年のビーフはももちゃんちのお肉なのです。

 大きい~☆ そ、これ用に大きくカットして頂いたのです☆

 とろけるお肉がたまらなかったです。

 沖縄産完熟マンゴー♪

 これはももちゃんちの沖縄産マンゴー。

 大きいです。完熟してます。

フルーツマリネのサバイヨーネ

 デザートにはこの完熟した大きなマンゴーをマリネして

 AKO先生レシピのフルーツマリネのサバイヨーネで頂きました。

 ケーキを作る時間がなかったのですが、夜遅い時間にデザートはこのマリネが胃にも

重くなくてちょうどいい感じ。美味しかったです☆

ご馳走様でした☆

 年に一度ビストロに変身のキッチン。
 
 今年は10周年、そう、スイートテンなのでした。

 この日はレッスンの日でしたが、お客様が帰られた後、昨晩から赤ワインにつけておいた

お肉を煮込むこと3時間。

 その間冷蔵庫に発酵させておいたバゲットを焼きあげて

 夕方子供を習い事に送迎。

 7時頃帰宅してささっとサバイヨーネを仕上げて子供達は先に食事をしてもらい、

かたづけやら宿題を見たりピアノ練習つきあったりなんやかんやと家事を済ます。

 10時過ぎに帰宅した夫と二人でゆっくり食事しました。
 
 来月から新たなことにチャレンジする夫。

 自身のスキルアップのためでもあり、10年後の自分や家族の未来を思っての彼なりの

挑戦でもあります。

 それは家族にとっては多少なりとも負担は生じるのですが、

 応援していきたいなぁと思います。

 ももちゃんちのお肉とっても美味しかった☆ご馳走様でした☆

 

 

 
 
 


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コメント

オメデトウゴザイマス!

スイートテン♪オメデトウゴザイマス。
10年って長いようで短い??ですか?

美味しそうなお肉にパン、デザートまで、私も食べたい~です。旦那さま嬉しかったでしょうね~!

私はまだ後7年くらい先ですが、baniraさんみたく食事を用意できるようになってるといいな~

んで、スイートテンダイヤモンド 笑

最近、ほんと、夕方の2人同時に泣くってやつにも落ち着いて対応できるようになったような 笑

夕飯&お風呂まで終わらせられたら、やったー!!みたいな気分ですよ 笑

まぁ、でも、イラーってなることも多々(汗

息子は寂しいのだろうけど、よく娘の名前を呼んで「なかなかー(泣かない泣かない~)」って言ってますね。

これも幸せのうち。

私も育自で、手を抜きつつ、忍耐強くならねばー。


ほんと、オメデトウございます!!
- | N2 | URL | 2011.09.14(Wed) 11:30:23 | [編集] | top↑ |

N2ちゃんへ

メッセージありがとう~☆
10年なんて、あっという間でした!
どんどん年をとっていくのがコワイです。
スイートテンダイヤモンド、憧れますよね^^
ウチは気づかない人なんで自分で買います。
冬のボーナス出たら☆
N2ちゃんはお料理上手だからスイートテンの頃にはもっと上手になってるんだろうな~。
お子さん達、夕暮れ泣きかな。
下は夕方になるといっつもおんぶしてたっけ。
夕飯お風呂まで済ませたらやったー!って気持ち、すごーくよくわかります!
ウチもお風呂が一日の最後で、子供達と3人で最後に湯船につかっている瞬間が一日で一番幸せな時間でした。
息子くん、健気で優しいね^^
N2ちゃんのお子ちゃまたち、可愛くて私すごく癒されます。ママは大変かもしれないけど、とっても幸せいっぱいでいいなーって思いますよ。
イライラするのも当然!!
兄弟で遊んでくれるようになるとすごく楽になりますよ。




qNXjQhIg | banira | URL | 2011.09.15(Thu) 23:35:55 | [編集] | top↑ |
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